Принципы диеты Волюметрикс

Что такое диета Волюметрикс? Кто ее придумал и каковы главные принципы? Действительно ли можно похудеть без чувства голода? Какие продукты разрешает диета Волюметрикс? Сколько калорий в день она допускает? Как сытость сочетается с похудением – в блоге ХитМил.

Что такое диета Волюметрикс?

Эта диета не ограничивает размер тарелки

Суть этой системы питания в том, чтобы не ограничивать себя в количестве еды, но не переходить грань количества калорий.
Ее разработала профессор Барбара Роллс, которая вплотную занималась проблемами питания. Благодаря научному подходу, диета смогла выстоять против скепсиса критиков и в итоге диетологи признали ее эффективной и безопасной, а главное – имеющей результат в долгосрочной перспективе.

Главная идея диеты Волюметрикс – сытость.

Ее основа – продукты с малым количеством калорий, но с большим содержанием воды и клетчатки. Употребляя эти продукты, человек может увеличить свою порцию и не испытывать чувство голода, которое является сигналом о дискомфорте организма, приводящего при накопительном эффекте к проблемам со здоровьем.
Диета Волюметрикс не требует ограничений по количеству еды, а значит вас не будет преследовать чувство голода и, при практически неизбежном срыве, чувство вины за нарушение правил. Условие одно: пересмотреть свой рацион. Если самостоятельно это сложно сделать, попробуйте подготовленные диетологами рационы для похудения.

По словам автора диеты, придерживаясь ее, человек может сбросить в неделю 0, 5 кг веса без вреда для здоровья.

Основы диеты Волюметрикс

Фрукты и овощи — основа диеты

Диетологи давно выяснили, что непосредственно чувство голода и процесс похудения не связаны между собой. Голод – лишь следствие недоедания, к которому люди прибегают, чтобы похудеть. Но результат может не быть достигнут, если должное внимание не уделяется непосредственно меню. А может быть и противоположным: организм получает сигнал тревоги и начинает активно запасать жир в ожидании тяжелых времен (отсутствия еды – источника энергии).
Именно основываясь на этом принципе «голод не равно похудение», и была создана диета Волюметрикс.

Одно из основных правил: перед основным приемом пищи употреблять легкие закуски, большая доля которых – овощи и фрукты.

Эти же продукты должны присутствовать и в основных блюдах. Так еды будет много, а калорий мало.
Приятное чувство сытости подсознательно поможет вам положительно относиться к диете, не нарушать ее и не бросать. Таким образом, пусть и не максимально быстрыми темпами, но вы добьетесь своего результата.

Другое важное правило – не надо полностью отказываться от любимых блюд.

Нужно только установить норму и ее придерживаться. Нормой в этой диете считается показатель плотности калорий – их количество в 100 г продукта.
Определяют плотность вода, клетчатка и жиры.

1. Вода – идеальный компонент, т.к. в ней совсем нет калорий. Благодаря ей объем блюд увеличивается, а количество калорий не прибавляется. Именно поэтому жидкие блюда и сочные продукты – основа меню Волюметрикс.
2. Клетчатка тоже дает большой объем порции, другой ее плюс – она медленно переваривается, а поэтому надолго дает чувство насыщения. Поэтому клетчатка тоже поддерживает общий принцип «больше сытости, меньше калорий».
3. Жиры необходимы организму, но они же и отличаются наибольшей плотностью калорий, поэтому к их употреблению нужно относиться максимально аккуратно.

Коэффициент плотности калорий

Кисломолочные продукты добавляем в небольшом количестве

Именно этот коэффициент – главный принцип выбора продуктов для меню.
Показатели таковы:

• Продукты с показателем калорийности от 60 до 160 на 100 г используем в небольшом количестве. Это нежирная кисломолочка и сорта мяса, злаковые культуры.
• Продукты с показателем калорийности до 60 употребляем в большом количестве. К этой группе относятся практически все овощи и фрукты.

Сторонники диеты Волюметрикс утверждают, что, употребляя в пище продукты второй группы, вы похудеете, независимо от количества съеденного.
Что же касается продуктов с калорийностью 150-200 ккал – их присутствие в меню нужно свести к минимуму.

Как увеличить в меню количество овощей и фруктов?

Каждый день делайте салат

Так как именно на овощи и фрукты диета Волюметрикс делает ставку, ваша задача – придумать множество способов, как увеличить их присутствие в рационе. За основу можно взять рационы для вегетарианцев  и добавить продукты категории от 60 до 160 ккал.
Вот еще несколько советов:

• Каждый день делайте овощные салаты и салаты из фруктов.
• При приготовлении котлет вместо сухарей добавляйте в фарш овощи, например, капусту.
• Начинайте день с фрукта – съедайте перед завтраком, например, апельсин.
• Активно используйте грибы – в том числе ими можно заменить мясо.
• Ягодный соус – универсальный продукт. Его можно использовать вместо меда и других подсластителей.
• Ягодное или фруктовое пюре может отлично заменить масло при выпечке.

Сколько калорий в день допускает диета Волюметрикс

Как и всякой диеты, у Волюметрикс есть свои ограничения. Прежде всего, нужно следить за суточной калорийностью своего рациона. Норма зависит от возраста:

• до 25 лет – 2 тыс. ккал;
• 25 – 50 лет – 1,8 тыс. ккал;
• старше 51 года – 1,6 тыс. ккал.

Диетологи подтверждают, что, придерживаясь основных правил этой диеты и не нарушая норму калорий, можно похудеть с длительным устойчивым эффектом.