Нужно ли исключать соль, чтобы похудеть?

Что такое соль? Зачем она нужна? Какова норма в день для детей и взрослых? Почему соль мешает похудеть? Можно ли обойтись полностью без нее? В каких продуктах содержится больше всего соли? Все о вреде и пользе пищевой соли для организма – в блоге ХитМил.

Зачем нужна соль?

В небольших количества соль необходима

Поваренная соль, которую мы привыкли использовать в качестве специи, это почти стопроцентный хлорид натрия лишь с небольшими добавлениями примесей и минеральных веществ, например, йода.

Соль необходима человеку. Норма в день – 11 грамм. Для детей – 2-3 грамма.

В небольших количествах натрий и хлор нужны человеческому организму. Натрий поставляет аминокислоты и углеводы, хлор активизирует переваривание пищи.
Но главное – натрий поддерживает водный баланс в организме и внутриклеточное давление.

Почему соль мешает похудеть?

Соль активизирует аппетит

Однако для регулирования жидкости в организме еще нужен калий, которого в соли очень мало. Избыток натрия влечет задержку жидкости.

Так, 1 гр. поваренной соли приводит к задержке 200 мл воды. Если вы съедите 50 гр. соленой рыбки, в вашем организме задержится литра воды!

Чем еще соль вредна для фигуры:

• К задержке жидкости особенно склонна жировая ткань.
• Жидкость мешает расщеплению жиров и нормальному обмену веществ, что влечет целлюлит.
• При добавлении соли в любое блюдо, его вкус усиливается и убирает некоторые неприятные вкусовые ощущения, например, горечь. Поэтому подсоленной еды вы съедите больше, чем несоленой.
• Соль активизирует аппетит. Благодаря чему вы тоже съедите больше, чем если речь идет о несоленой пище.

Продукты с большим содержанием соли

В кетчупе и майонезе много скрытой соли

Однако не всегда вы сами можете контролировать содержание соли в еде. Есть продукты, в которых изначально много соли. Если вы почитаете состав, то поймете, что пара кусочков колбасы и столько же сыра покрывают чуть ли не всю дневную норму соли.
Диетологи утверждают, что 75% соли, которая попадает в организм – это «скрытая соль».
Продукты, где много соли:

• Фастфуд.
• Сыры.
• Соевый соус.
• Сосиски.
• Колбасы.
• Кетчуп.
• Горчица.
• Майонез.
• Морепродукты, готовые к употреблению.
• Сушеная рыба.
• Бульонные кубики.
• Маринованные продукты (в том числе кабачковая икра).
• Кукурузные хлопья.
• Попкорн.
• Оливки.
• Хлеб.

Кроме того, часто соль добавляют даже в сухофрукты, чтобы усилить вкус.

Обычно мы учитываем только соль, которую сами добавляем при приготовлении блюд, но эти продукты тоже необходимо учитывать как ее источник. Попытайтесь свести их потребление к минимуму.

Убираем соль — худеем?

Отказ от соли поможет похудеть к празднику

Поваренная соль не имеет калорий. Как же ее исключение способствует похудению?

Если убрать из своего рациона соль, то организм начнет выводить задержанную жидкость, т.е. проще говоря «сольет» ее. Минус 1,5-2 кг гарантированы.

Согласитесь, это очень хороший результат, учитывая, что не надо прилагать практически никаких усилий и кардинально менять свой рацион.
Конечно, закреплению результата поможет использование рациона здоровой пищи. В нем тоже нет строгих ограничений, меню ориентировано на вкусное правильное питание.

Как только вы вернете соль, вес тоже вернется обратно.

Происходит это потому, что масса тела снижается не из-за сокращения жировой ткани, а из-за выведения лишней жидкости.
Но это полезный лайфхак, как скинуть пару килограмм перед праздником или важным мероприятием.

Чем еще вредна соль

Излишнее употребление поваренной соли не только отражается на фигуре, но и наносит прямой вред здоровью.

• Она нарушает работу почек, которые отвечает в организме за выведение жидкости.
• Большое количество поваренной соли в рационе негативно отражается на работе пищеварительного тракта.
• Возникают проблемы с сердечно-сосудистой системой. В частности, повышается давление.

Людям, которые находятся в зоне риска по здоровью, достаточно «детской» нормы соли в день – 2-3 грамма.

Почему при спортивных тренировках нужно ограничивать соль?

При интенсивных тренировках нужно минимизировать количество соли

Если вы поставили цель снизить вес, то кроме разработанных диетологами рационов для похудения, нужно включить в свой график фитнес.
Интенсивное сжигание жировой массы влечет образование токсинов – продуктов распада. Их необходимо оперативно выводить из организма. Для этого нужно много пить воды. Однако вода должна также оперативно выходить из организма, выводя с собой продукты распада. Этому будет способствовать минимизация соли в пище.

На сколько дней можно отказаться от соли?

Три дня полного отказа от соли — оптимальный вариант

Полностью исключать соль нельзя. При отсутствии натрия очень активно выводится вода, что тоже увеличивает нагрузку на почки, плюс выводятся из организма полезные вещества и микроэлементы. Это приведет к мышечной слабости, головокружению тошноте, даже обморокам и серьезным нарушениям пищеварения.

Оптимальный вариант – на три дня полностью исключить соль, после чего вернуть ее в минимальном количестве.

Этого времени достаточно, чтобы снять отеки и вывести лишнюю жидкость.
Если со здоровьем нет явных проблем, убрать соль можно и на неделю. Но потом ее необходимо вернуть, пусть и в минимальном количестве.